La violacciocca, o Matthiola incana, è una delle piante più apprezzate in giardinaggio per la sua bellezza e il suo profumo inconfondibile.
Coltivata da secoli, ne esistono moltissime varietà orticole. Gli esemplari a fiore doppio, molto apprezzati dai giardinieri, sono sterili, ma possono nascere dai semi di piante a fiore semplice.
