Buongiorno care amiche e amici di Giardinoweb dalla vostra Antonietta e benvenuti nel mio spazio dedicato alla cucina. Super rapido, è un piatto dal gusto sferzante che aiuta a risollevare lo spirito e le forze anche nei momenti più grigi. Grazie alla facilità di esecuzione, si può preparare anche all'ultimo momento. L'intensità dell'aroma va regolata a seconda delle esigenze dosando a piacere gli aromi. Ecco una versione soft a modo mio.
Fate dorare l'aglio in un tegamino con l'olio e il peperoncino.
Versate il condimento su gli spaghetti, cotti al dente, insieme a qualche cucchiaio dell'acqua di cottura, al prezzemolo e al pangrattato o al formaggio.
Mescolate bene e servite all'istante.
Più l'aglio scurisce più il piatto è forte (e duro da digerire).
Per una versione super dietetica fate scaldare appena appena l'aglio in un solo cucchiaio di olio e aggiungete il restante olio, a crudo, agli spaghetti bollenti.
In questo caso il formaggio è più indicato del pangrattato per il suo gusto più intenso.
Un caro saluto da Antonietta 
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