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Frittata alle ortiche

Buongiorno care amiche e amici dalla vostra Antonietta.

E' di usanza, in molte regioni d'Italia, fare la frittata con le ortiche la mattina di Pasqua. Oggi ci propone questa ricetta la nostra amica Marina Proietta.


                 PROCEDIMENTO


lava bene le ortiche e scottale in poca acqua bollente per alcuni minuti. Scolale, strizzale bene e falle insaporire in una padella grande con il burro. Sbatti le uova e versale nella padella con le ortiche, aggiungi il grana e un pizzico di pepe. Dopo 5 minuti gira la frittata e termina la cottura.

 

Puoi mandarmi le tue ricette scrivendo a "Il giardino in cucina" info@giardinoweb.org

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