La golosa Crostata di More

Un Dolce Autunnale dal Tuo Giardino

Cari amici del ” Il giardino in cucina” ben trovati anche per questo sabato.

Oggi vi propongo una ricetta che celebra l’autunno in tutto il suo splendore: la crostata di More! Le more sono frutti di stagione che possiamo raccogliere direttamente dal nostro giardino, e quale meglio occasione per gustarle se non in una deliziosa crostata?

Ingredienti:

  • 250g di more fresche
  • 200g di farina
  • 100g di burro freddo a cubetti
  • 100g di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di lievito in polvere
  • Una presa di sale
  • Zucchero a velo per guarnire (opzionale)

Procedimento:

  1. Iniziare preparando la pasta frolla. In una ciotola, setacciate la farina e aggiungete il burro freddo a cubetti. Con le dita, lavorate velocemente il burro nella farina fino a ottenere un composto sabbioso.
  2. Aggiungete lo zucchero, il lievito e una presa di sale. Mescolate bene.
  3. Aggiungete l’uovo e lavorate l’impasto fino a formare una palla. Copritela con pellicola trasparente e mettete in frigorifero per almeno 30 minuti.
  4. Nel frattempo, preparate le more lavandole delicatamente e scolandole bene.
  5. Prendete l’impasto dal frigorifero e stendetelo con un mattarello su una superficie infarinata fino a ottenere una sfoglia spessa circa mezzo centimetro.
  6. Rivestite una teglia da crostata con la pasta frolla e bucherellatela con una forchetta.
  7. Disponete le more sulla base della crostata in uno strato uniforme.
  8. Infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la crostata è dorata e le more sono morbide.
  9. Una volta pronta, lasciare raffreddare leggermente prima di servire. Se lo desiderate, potete spolverare la crostata con zucchero a velo per una finitura ancora più golosa.

Questa crostata di more è un vero tripudio di sapori autunnali, ideale per concludere un pasto in bellezza o per una merenda speciale. Ricordatevi di condividere con noi le vostre creazioni e di passare a leggere il nostro post pubblicato giovedì 5 ottobre su come coltivare le more nel vostro giardino.

Buon appetito e buon giardinaggio!

Un abbraccio verde, Antonietta

PS Non dimenticate di seguirci ogni sabato per scoprire nuove ricette e suggerimenti per utilizzare i prodotti del vostro giardino in cucina!

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