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Spaghetti basilico e prezzemolo

Buongiorno care amiche e amici dalla vostra Antonietta.

Oggi faremo gli Spaghetti al profumo di Prezzemolo e Basilico, si incomincia con lo sbollentare i pomodori in modo da poterli sbucciare con facilità, tagliateli a pezzi privandoli dei semi e quindi metteteli in una teglia con l'olio e fateli addensare a fuoco piuttosto moderato.

Nel frattempo preparate un trito con molto prezzemolo pulito, lavato e asciugato, abbondanti foglie di basilico, gli spicchi d'aglio sbucciati e un pezzetto di peperoncino, al quale aggiungerete lo zenzero pulito e grattugiato.

Mettete nel frattempo sul fuoco anche la pentola per la cottura della pasta, portate l'acqua a ebollizione, salate e calatevi gli spaghetti, scolandoli poi al dente.

Unite il trito alla salsa di pomodoro, aggiustate di sale e aggiungete alla salsa gli spaghetti e la mozzarella tagliata a dadini, mescolate il tutto in modo che il calore faciliti lo scioglimento del formaggio, quindi togliete dal fuoco e portate in tavola, cospargendo ancora di prezzemolo.

Prima di lasciarvi vi ricordo il video di domani sul canale YouTube GIARDINOWEB :

"L'Ortensia; una storia d'amore"

Domani dalle ore 09:00.

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