Giardinoweb
Vitello

Buongiorno care amiche e amici di Giardinoweb dalla vostra Antonietta.

Un secondo fresco che si presenta bene anche come piatto unico per una cena dal sapore Mediterraneo, gli straccetti di vitello con della buona rucola e pomodorini Pachino!



     

Lavate per prima cosa la rucola e i pomodorini e tamponateli con carta assorbente per togliere l’eccesso di acqua.

Metteteli da parte in una ciotola.

Ora versiamo  l’olio in una padella larga e mettete a cuocete gli straccetti. Una volta pronti, aggiustate di sale.

E' il momento di impiattare gli straccetti, cospargete ogni piatto con rucola e pomodorini. Aggiungete su ogni piatto della glassa di aceto balsamico o, in alternativa, Parmigiano a scaglie. Servite tiepidi

Ti anticipo che Andrea ha preparato una scheda interamente dedicataall'Aglio nel post di lunedì sempre qui nel blog.

Un abbraccio 🤩

Puoi mandarmi le tue ricette scrivendo a "Il giardino in cucina" info@giardinoweb.org

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