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Gli Strangozzi del pastore

Gli Strangozzi del pastore

Buongiorno care amiche e amici dalla vostra Antonietta. Innanzitutto i due segreti dei Strangozzi,  pasta lunga fatta in casa, è la farina di grano Bolero e una piccola percentuale di farina di farro che conferiscono loro un sapore particolare. Un altro segreto è...
Pollo ai Mandarini

Pollo ai Mandarini

Buongiorno care amiche e amici dalla vostra Antonietta. Oggi prendo in considerazione dei dolcissimi mandarini  per fare il nostro pollo. Il mandarino è un frutto invernale che, contrariamente alle arance, mal sopporta la conservazione in cella frigorifera per...
La Crema di sedano a rapa

La Crema di sedano a rapa

Buongiorno care amiche e amici dalla vostra Antonietta. Povero di calorie, il sedano rapa si può consumare sia crudo in insalata, sia cotto. Per pulirlo, togliere tutte le radichette esterne poi sbucciarlo. Se non si consuma subito, meglio passarlo in acqua e limone...